Rezepte

Grüner Gazpacho-Drink

mit Apfelsaft

Zutaten für 4 Drinks:
20 g Lauchzwiebel, 60 g Salatgurke, 80 g grüne Paprika, 1 grüne Chilischote, 1 Zweig Pfefferminze, 10 ml Olivenöl, 600 ml Apfelsaft, 40 ml Limettensaft, 2 Prisen feines Meersalz

UND SO GEHT'S:
Lauchzwiebel fein schneiden. Salatgurke und Paprika längs vierteln, alles entkernen und klein schneiden. Chilischote halbieren, entkernen und zerkleinern. Minze von den Stielen zupfen und grob schneiden.
Alles zusammen mit Olivenöl, Apfel- und Limettensaft und Salz in der Küchenmaschine pürieren und durch ein Sieb passieren. Bis zum Servieren kalt stellen, dann nochmals durchmixen.

Rezept Grüner Gazpacho-Drink
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