Daten und Fakten

Daten und Fakten zur deutschen Fruchtsaft-Industrie

Von den wichtigsten Branchenzahlen bis hin zum Pro-Kopf-Konsum finden Sie hier aktuelle Informationen, Daten und Fakten zur deutschen Fruchtsaft-Industrie auf Basis des Geschäftsberichtes des Verbandes der deutschen Fruchtsaft-Industrie 2015.

title

Deutsche Fruchtsaft-Industrie in Zahlen

Die Fruchtsaft-Industrie in Deutschland hat in den vergangenen Jahren eine rasante Entwicklung durchgemacht: Der Gesamtumsatz der Branche stieg seit 1950 mit 0,026 Mrd. EUR auf 3,82 Mrd. EUR im Jahr 2015.

title

Verbandsstruktur der deutschen Fruchtsaft-Industrie

Mehr als 81 % des Branchenumsatzes entfällt auf die 11 größten Mitgliedsunternehmen mit jeweils über 51 Mio. EUR Jahresumsatz. Dennoch ist die Struktur der Branche durch mittelständische Betriebe geprägt.

title

Entwicklung des Pro-Kopf-Verbrauches Deutschland

Seit Anfang der 90-er Jahre liegt in Deutschland der Pro-Kopf-Konsum an Fruchtsäften und Fruchtnektaren mit etwa 40 Litern im Jahr auf hohem Niveau. Nur der Jahrhundertsommer 2003 brachte ein Hoch von 42 Litern. 2015 ist der Pro-Kopf-Kosum seit langem wieder angestiegen und lag bei 33 Liter.

title

Die beliebtesten Fruchtsäfte

2015 lag der Apfelsaft in Deutschland in der Gunst der Verbraucher wieder an erster Stelle, dicht gefolgt vom Orangensaft. Mit deutlichem Abstand kommen dann Multivitaminfruchtsaft, Trauben- und Ananassaft. Apfelsaftschorlen sind nach wie vor sehr beliebt bei den Verbrauchern.