Daten und Fakten zur deutschen Fruchtsaft-Industrie
Von den wichtigsten Branchenzahlen bis hin zum Pro-Kopf-Konsum finden Sie hier aktuelle Informationen, Daten und Fakten zur deutschen Fruchtsaft-Industrie auf Basis des Geschäftsberichtes des Verbandes der deutschen Fruchtsaft-Industrie 2016.
Deutsche Fruchtsaft-Industrie in Zahlen
Die Fruchtsaft-Industrie in Deutschland hat in den vergangenen Jahren eine rasante Entwicklung durchgemacht: Der Gesamtumsatz der Branche stieg seit 1950 mit 0,026 Mrd. EUR auf 4,09 Mrd. EUR im Jahr 2016.
Grafik "Deutsche Fruchtsaft-Industrie in Zahlen 2016" 
Verbandsstruktur der deutschen Fruchtsaft-Industrie
Mehr als 80 % des Branchenumsatzes entfällt auf die 11 größten Mitgliedsunternehmen mit jeweils über 51 Mio. EUR Jahresumsatz. Dennoch ist die Struktur der Branche durch mittelständische Betriebe geprägt.
Entwicklung des Pro-Kopf-Verbrauches Deutschland
Seit Anfang der 90-er Jahre liegt in Deutschland der Pro-Kopf-Konsum an Fruchtsäften und Fruchtnektaren mit etwa 40 Litern im Jahr auf hohem Niveau. Nur der Jahrhundertsommer 2003 brachte ein Hoch von 42 Litern. 2016 lag der Pro-Kopf-Kosum bei 33 Liter.
Die beliebtesten Fruchtsäfte
Die beiden beliebtesten Sorten Apfelsaft und Orangensaft lagen mit je 7,5 Litern pro Kopf 2016 in der Verbrauchergunst gleich auf. Mit deutlichem Abstand kommen dann Multivitaminfruchtsaft, Trauben- und Ananassaft. Apfelsaftschorlen sind nach wie vor sehr beliebt bei den Verbrauchern.
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